Chez nous, l’ostréiculture n’est pas un “secteur parmi d’autres”. C’est une économie de proximité, une identité, un paysage, des ports et des cabanes qui structurent la vie locale.
Aujourd’hui les ostréiculteurs ne demandent pas de discours mais des actes!
Les données techniques disponibles confirment que la fragilité n’est pas théorique : elle est mesurée, documentée et elle engage l’avenir économique de notre commune.
